逛温州园博园,吃一顿南浦溪“一鹅五吃”

  最近全温州最热门的去处,无疑是新开园不久的温州园博园。

  4月15日,第十五届中国国际园林博览会主会场——温州园博园正式开园。同一天,作为园博园核心配套文商旅街区的温州园博印象同步开街迎客。这个街区,齐集了瓯越小吃、海鲜风味、潮流美食、文创好物、休闲空间等数十家商户。

  近日,记者看到,独具泰顺南浦溪特色的木湾农庄“一鹅五吃”也在这里开出了门店。

  园博印象的木湾农庄门店一角。

  “一鹅五吃”之鹅血汤。

  去过南浦溪的人,就算没吃过“一鹅五吃”,想必也一定在沿途看过“一鹅五吃”的巨幅招牌。在园博印象,该店的创始人黄加立向记者详细介绍起了过往。

  黄加立的老家就在泰顺县南浦溪镇,后来在外面从事西式糕点烘焙行业多年。十多年前,他回到老家时,当地人告知,南浦溪正在兴建一个大型的南浦溪风景区,景区门口的木湾村,地理位置绝佳,且依山傍水,正好还没有什么餐饮业态,来这里开一家农家乐非常合适。就这样,黄加立真的在木湾村开起了木湾农庄农家乐。但前一两年,景区还没开放,高速公路也没通,当时的木湾村实在地处偏远,黄加立只能靠苦撑。

  2017年,他想到了创新一款菜品:一鹅两吃。没想到,吃过的人都说好,于是,他又不断琢磨鹅的不同吃法,最终定下了“一鹅五吃”,此后,就不断有回头客奔着这道独创的特色菜而来,并特地打电话预订。

  “一鹅五吃”的鹅肉。

  “一鹅五吃”之卤味。

  2018年4月,南浦溪风景区建成对外开放,游人开始纷至沓来;2020年12月,文泰顺高速公路建成通车,曾经泰顺最偏远小镇之一的南浦溪,一跃成为泰顺北大门户,也成了温州市中心开车至泰顺最近的去处。从此,源源不断的游人来到南浦溪,也记住了这里的几个主要标志:库村古村落、南浦溪风景区、木湾农庄的“一鹅五吃”。

  木湾农庄的“一鹅五吃”,将农家土鹅拆解成不同部位,分别做成卤味、清汤、炒鹅肉、鹅血汤等五种吃法,一鹅分味,五感同享。当然,食材是关键,他们家有固定乡村养殖场,选用的鹅选用的鹅,每只至少要养足180天,重量达到四公斤左右。

  “一鹅五吃”之炒鹅胸肉。

  “一鹅五吃”之清汤。

  近年来,黄加立在店里也带出了不少徒弟,据他说,他们已经能烧出几乎完全相同的“一鹅五吃”口味,所以,温州园博园准备开园时,他就与一个朋友一起,将新店开到了园博印象,并将重心放到了这里。

  在园博印象的木湾农庄门店,吃客不仅能品尝到地道的南浦溪“一鹅五吃”,还有泰顺特色的菜饼、青菜、豆干、飞云湖鱼头、螺蛳、溪虾等,价格也与南浦溪木湾农庄基本相同。

  农家菜饼。

  所以,大家去逛温州园博园的时候,不妨也去附近品尝一下这来自南浦溪的山湖风味吧。

  来源:温度新闻

  供稿:温州日报

  记者:翁卿仑

  摄影:翁卿仑

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